مقادير الهاش براونز بالطريقة الأصلية
- البطاطا :
3 حبات متوسطة
- البصل : 1 حبة (صغير)
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (للقلي)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير)
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (للقلي)
- دقيق : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الهاش براونز بالطريقة الأصلية
- قشري البطاطا وابشريها باستخدام مبشرة خشنة.
- ضعي البطاطا المبشورة في مصفاة، واضغطي عليها جيداً للتخلص من الماء الزائد، فهذا يساعد على الحصول على هاش براونز مقرمش.
- في وعاء، ضعي البطاطا المبشورة، البصل المبشور، البيضة، الملح، والفلفل.
- أضيفي الدقيق لزيادة التماسك، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- خذي مقدار من خليط البطاطا وشكّليه على شكل قرص أو مستطيل صغير، ثم ضعيه في الزيت الساخن.
- اقلّي كل جانب لمدة 3–5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، ولا تزدحمي المقلاة، اتركي مساحة كافية لكل قطعة لقليها جيداً.
- ضعي الهاش براونز على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخناً بجانب البيض، النقانق، أو الصلصات المفضلة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل هاش براون مع السلمون والماسترد
