مقادير الهاش براونز بالطريقة الأصلية

- البطاطا : 3 حبات متوسطة
- البصل : 1 حبة (صغير)
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (للقلي)
- دقيق : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير الهاش براونز بالطريقة الأصلية

قشري البطاطا وابشريها باستخدام مبشرة خشنة.
ضعي البطاطا المبشورة في مصفاة، واضغطي عليها جيداً للتخلص من الماء الزائد، فهذا يساعد على الحصول على هاش براونز مقرمش.
في وعاء، ضعي البطاطا المبشورة، البصل المبشور، البيضة، الملح، والفلفل.
أضيفي الدقيق لزيادة التماسك، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
خذي مقدار من خليط البطاطا وشكّليه على شكل قرص أو مستطيل صغير، ثم ضعيه في الزيت الساخن.
اقلّي كل جانب لمدة 3–5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، ولا تزدحمي المقلاة، اتركي مساحة كافية لكل قطعة لقليها جيداً.
ضعي الهاش براونز على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخناً بجانب البيض، النقانق، أو الصلصات المفضلة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل هاش براون مع السلمون والماسترد