Name: كريب السبانخ والجبن
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: غربي

مقادير كريب السبانخ والجبن

طريقة تحضير كريب السبانخ والجبن

في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيض والحليب والزبدة أو الزيت والملح جيداً حتى يصبح الخليط سلساً وخالٍ من التكتلات.
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ليستريح.
سخّني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا قليلاً.
أضيفي السبانخ المفروم، وقلّبي حتى يذبل ويختفي معظم سوائله.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعي الحشوة عن النار.
أضيفي الجبن المبشور وقلّبي قليلاً حتى يندمج.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وصبّي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة وحركيها لتغطي القاع بشكل رقيق.
اطهي الكريب لدقيقة واحدة على كل جانب حتى يصبح ذهبياً، وكرري العملية لباقي الخليط.
ضعي ملعقة من الحشوة في وسط الكريب، ولفي الكريب على شكل أسطوانة أو مثلث حسب الرغبة، وقدميه ساخناً.