مقادير فطائر جبنة القريش التركية
- دقيق :
2 كوب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبن قريش : 2 كوب (للحشوة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبن قريش : 2 كوب (للحشوة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فطائر جبنة القريش التركية
- اخلطي جميع مقادير العجينة في وعاء، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية، وادهنيها بالزيت، واتركيها لدقائق حتى ترتاح.
- افردي كرات العجين، وضعي الجبنة ولفيها جيداً على شكل أسطوانة.
- في مقلاة ساخنة على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة، وضعي الفطائر على نار هادئة، واستمري في التقليب حتى تحصلي اللون الذهبي.
- أخرجي الفطائر من المقلاة، وضعيها في طبق مبطن بورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد من القلي، ثم قدمي الفطائر ساخنة أو دافئة.
تعلمي أيضاً: فطائر الجبن بالبف بيستري لفطور شهي
