مقادير سبرينغ رول محشي بالخضار

- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- الملفوف : كوب (كرنب / مفروم ناعم)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- الكوسا : نصف كوب (مبشورة ومصفاة من الماء الزائد)
- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السمسم : حسب الرغبة

طريقة تحضير سبرينغ رول محشي بالخضار

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي الثوم، البصل، الجزر، الكوسا، الفلفل، الملفوف، وقلبي لمدة 4-5 دقائق حتى تطرى الخضار قليلاً مع الحفاظ على القليل من القرمشة.
أضيفي الصويا صوص والملح والفلفل، وقلبي جيداً، ثم اتركي الخليط ليبرد قليلاً.
ضعي ورقة السبرينغ رول على سطح مستوي، وأضيفي ملعقة كبيرة من حشوة الخضار على طرف الورقة.
لفي الورقة بإحكام على الحشوة، واطوي الجانبين أثناء اللف للحصول على رول متماسك، ولفي الرولات بإحكام لضمان عدم فتحها أثناء الطهي.
سخني زيت غزير، واقلي السبرينغ رول حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
قدمي السبرينغ رول ساخناً مع صوص خفيف مثل صوص الصويا المخفف أو صوص حار حسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: سبرينغ رول بالخضار والدجاج