مقادير العوامة على الطريقة الأصلية
- دقيق :
2 كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- الزيت : غزير (للقلي)
- قطر : حسب الرغبة (شيرة / للتقديم)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- الزيت : غزير (للقلي)
- قطر : حسب الرغبة (شيرة / للتقديم)
طريقة تحضير العوامة على الطريقة الأصلية
- اخلطي المكونات الجافة، الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، الملح، في وعاء.
- أضيفي الماء، واعجني حتى تتجانس المكونات، وغطي العجينة واتركيها تتخمر 60 دقيقة.
- سخني الزيت على نار متوسطة، واستخدمي ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة.
- اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم انقليها مباشرة إلى القطر البارد.
- اتركي العوامة في القطر لبضع دقائق، ثم صفيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: العوامة المقرمشة
