مقادير مونكي بريد بالقرفة

- لخليط القرفة والزبدة :

سكر : نصف كوب
القرفة : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : نصف كوب (مذابة)

- دقيق : 3 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزيت : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صوص الكراميل الجاهز : كوب (لتغليف القالب)
- صوص الكراميل الجاهز : كمية (للتزيين)

طريقة تحضير مونكي بريد بالقرفة

غلفي قالب الباوند كيك بصوص الكراميل.
في محضر الطعام، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط 5 دقائق حتى يتفاعل، ثم أضيفي الزيت والملح.
أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية.
غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
اخلطي السكر مع القرفة في وعاء.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
غمّسي كل كرة في الزبدة المذابة ثم في خليط السكر والقرفة.
ضعي الكرات بشكل عشوائي فوق بعضها في قالب الباوند المغطى بصوص الكراميل.
اخبزي في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة 30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه وتتماسك الكرات.
اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم اقلبيه في طبق التقديم، وزيني بمزيد من صوص الكراميل.