مقادير شوربة الميسو اليابانية
- الماء :
4 اكواب
- معجون الميسو : 3 ملاعق كبيرة (أبيض أو أحمر)
- توفو : 100 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- العشب البحري : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح رفيعة)
- معجون الميسو : 3 ملاعق كبيرة (أبيض أو أحمر)
- توفو : 100 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- العشب البحري : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح رفيعة)
طريقة تحضير شوربة الميسو اليابانية
- سخني الماء في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم أضيفي الأعشاب البحرية المجففة، واتركيها تنتفخ لبضع دقائق.
- أضيفي مكعبات التوفو، واتركيها لمدة دقيقتين.
- في وعاء جانبي صغير، ذوّبي معجون الميسو في القليل من مرق الشوربة الساخن، ثم أضيفيه إلى القدر مع التحريك بلطف (لا تغلي الشوربة بعد إضافة الميسو للحفاظ على نكهته وفوائده).
- ضعي شوربة الميسو في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبصل الأخضر، ثم قدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: خبز الحليب الياباني الطري
