مقادير بوفالو وينجز الدجاج الحار
- صلصة بوفالو :
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة / مذابة)
- صلصة حارة : نصف كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز : 3 ملاعق صغيرة
- ملح خشن : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بوفالو وينجز الدجاج الحار
- جففي أجنحة الدجاج جيداً بورق المطبخ.
- سخني الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
- ضعي الأجنحة في وعاء، ورشي عليها مسحوق الخبز والملح، وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل.
- ضعي الأجنحة في صينية فرن على الرف السفلي، وجانب الجلد للأعلى، لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية، وانقلي الصينية للرف العلوي، لمدة 20 دقيقة، مع تدوير الصينية في نصف الوقت.
- أخرجي صينية الأجنحة من الفرن عندما يصبح الجلد ذهبي ومقرمش.
- لتحضير صلصة البوفالو: اخلطي الزبدة المذابة مع الصلصة الحارة والسكر البني والملح، واخفقي حتى يذوب السكر، واحتفظي بها دافئة.
- ضعي الأجنحة في طبق التقديم، وصبي فوقها صوص البوفالو، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: تغميسة بوفالو الدجاج
