مقادير الغريبة الناعمة بالفستق
- الدقيق الأبيض :
3 اكواب
- السمنة : كوب ونصف (مذابة)
- السكر الناعم : كوب
- فستق حلبي : نصف كوب (صحيح)
- السمنة : كوب ونصف (مذابة)
- السكر الناعم : كوب
- فستق حلبي : نصف كوب (صحيح)
طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالفستق
- ضعي الدقيق في قدر واسع على النار ثم حركيه جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي السمنة في وعاء، واخفقي جيداً حتى تصبح هشة القوام، ثم أضيفي إليها السكر الناعم، مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق إلى السمنة بالتدريج واستمري بالتحريك، حتى تصبح العجينة متماسكة.
- غطي العجينة بكيس وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة، ثم أخرجيها وكوريها على شكل كرات متوسطة الحجم واتركيها حتى ترتاح قليلاً مرة أخرى.
- احشي كرات الغريبة بالفستق، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر جيداً، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: غريبة الفول السوداني
