Name: صينية كفتة بالطحينة في الفرن
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: عربي

مقادير صينية كفتة بالطحينة في الفرن

طريقة تحضير صينية كفتة بالطحينة في الفرن

ضعي اللحم المفروم، البصل، البقدونس، والزيت النباتي في وعاء، ثم أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي.
شكّلي أصابع متساوية الحجم من مزيج الكفتة أو قرص دائري، وضعيها في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الصلصة: ضعي الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، نشاء الذرة، والملح في قدر، ثم اخلطي المزيج جيداً على البارد حتى يتجانس، ثم أضيفي الماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي المزيج حتى يغلي، ثمّ ارفعيه عن النار.
أخرجي صينية الكفتة من الفرن، وأضيفي صلصة الطحينة، ثم أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة، وقدميها ساخنة.