مقادير سبرينغ رولز بالخضار
- عجينة السبرينغ رول :
5 شرائح
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الملفوف : ربع حبة (مقطع شرائح رفيعة وطويلة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج / مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الملفوف : ربع حبة (مقطع شرائح رفيعة وطويلة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج / مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير سبرينغ رولز بالخضار
- حمّي ملعقة زيت كبيرة بمقلاة على النار، واقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر، الملفوف، الزنجبيل، وبملعقة خشبية قلبي الخضار لتذبل.
- نكّهي بالملح ثم أضيفي صلصة الصويا واخلطي المكونات.
- مدي عجينة السبرينغ رولز على سطح صلب، وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة وسط العجينة.
- إثني الأطراف الجانبية نحو الداخل ولفّي الرقاقة حول نفسها.
- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الحشوة.
- حمي الزيت في قدر على النار واقلي السبرينغ رولز حتى يصبح ذهبي اللون، ولامتصاص فائض الزيت، ضعي السبرينغ رولز على محارم ورقية.
- قدّميه ساخناً إلى جانب صلصة الحلو والحامض.
تعلمي أيضاً: سبرينغ رول الدجاج صيني
