مقادير الفوتشيني بدون كريمة
- الفيتوتشيني :
2 كوب (مكرونة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مفروم)
- الفطر : كوب (شرائح)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو ريحان مجفف)
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / اختياري)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مفروم)
- الفطر : كوب (شرائح)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو ريحان مجفف)
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / اختياري)
طريقة تحضير الفوتشيني بدون كريمة
- اسلقي الفوتشيني في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم صفّيها واحتفظي بماء السلق.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي المشروم والفلفل الرومي وقلّبي حتى تذبل الخضار.
- أضيفي الطماطم الكرزية والملح والفلفل الأسود والأوريغانو، وصُبي ماء سلق المكرونة واخلطي حتى يتكوّن صوص خفيف.
- أضيفي الفوتشيني وقلّبي حتى تتغلف بالمكونات.
- اسكبي الفوتشيني في طبق التقديم، وزيّني الطبق بجبن البارميزان بحسب الرغبة، وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الفوتشيني بالكريمة والدجاج
