مقادير دجاج بالصوص الأبيض الخفيف
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع شرائح بحسب الرغبة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الدقيق الأبيض : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- حليب : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الدقيق الأبيض : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- حليب : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير دجاج بالصوص الأبيض الخفيف
- اغسلي الدجاج جيداً ونشفيه بمناديل مطبخ قبل الطهي.
- سخّني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي شرائح الدجاج وقلّبي حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
- أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
- صبي الحليب والكريمة على الدجاج وحرّكي جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان بحسب الرغبة، واتركي الصوص يغلي قليلاً حتى يثخن ويصبح كريمي القوام.
- ارفعي المقلاة عن النار وزيّني الدجاج بالبقدونس المفروم.
- قدّمي دجاج بالصوص الأبيض الخفيف ساخناً مع الأرز أو الخبز.
تعلمي أيضاً: دجاج مع البطاطس بالليمون
