مقادير دجاج محمر بالعسل والبرتقال
- الدجاج :
دجاجة (كبيرة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير البرتقال : 2 حبة (+ شرائح إضافية للتزيين)
- العسل : ربع كوب
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير البرتقال : 2 حبة (+ شرائح إضافية للتزيين)
- العسل : ربع كوب
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير دجاج محمر بالعسل والبرتقال
- نظفي الدجاج وأزيلي أي دهون زائدة.
- ضعي نصف عصير البرتقال، والزعتر داخل تجويف الدجاج.
- اربطي أرجل الدجاج معاً بخيط واتركيها جانباً.
- امزجي عصير البرتقال، زيت الزيتون، الثوم، العسل، الخل البلسمي، عصير الليمون، مسحوق البصل، الملح، الفلفل الأسود في وعاء حتى تتجانس.
- ادهني طنجرة عميقة بالسمن بسخاء لمنع التصاق الجلد.
- ضعي الدجاج من جانب الجلد في الأسفل داخل الطنجرة.
- صبي مزيج عصير البرتقال فوق الدجاج، مع التأكد من تغطيته بالتساوي.
- أضيفي شرائح البرتقال حول الدجاج.
- غطي الوعاء واطبخي الدجاج على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة.
تعلمي أيضاً: دجاج كرسبي بالعسل
