مقادير مافن التفاح لتحلية رمضان

- دقيق : كوب ونصف
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- ملح : رشّة
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التفاح : كوب (منزوع البذور ومقطع مكعبات صغيرة)

طريقة تحضير مافن التفاح لتحلية رمضان

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهّزي قالب المافن وبطّنيه بالقوالب الورقية الصغيرة، أو ادهنيه بالقليل من الزبدة.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزيت والحليب والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق، واخلطي بسرعة عالية حتى يختفي الدقيق، مع تجنب الخلط المفرط.
أضيفي قطع التفاح، وقلّبيه برفق حتى يتوزّع في الخليط.
صبّي الخليط في قوالب المافن حتى تمتلئ ثلاث أرباع إرتفاعها.
اخبزي المافن في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في وسط المافن.
قدّمي مافن التفاح دافئاً.