مقادير كنافة نابلسية بالقشطة
- عجينة كنافة :
200 غم
(مفرومة)
- سمن : ربع كوب (مذوب)
- نشاء الذرة : نصف كوب
- حليب : 3 اكواب
- سكر : ربع كوب
- قطر : كوب ونصف
- الزعفران : قليل
- سمن : ربع كوب (مذوب)
- نشاء الذرة : نصف كوب
- حليب : 3 اكواب
- سكر : ربع كوب
- قطر : كوب ونصف
- الزعفران : قليل
طريقة تحضير كنافة نابلسية بالقشطة
- ادهني صينية فرن بقليل من الزعفران، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- اخلطي الحليب، نشاء الذرة والسكر في قدر، ثم ضعيه على نار متوسطة وحرّكي المزيج حتى يكثف، ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
- رصّي عجينة الكنافة في الصينية.
- اسكبي السمن فوق العجينة ثم ضعي طبقة خليط القشطة، ثم ضعي طبق كنافة أخرى وساوي السطح جيداً.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم قومي بتحمير الكنافة من أعلى.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم وزعي عليها القطر، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كنافة بالقشطة لتحلية رمضان
