مقادير جريش كريمي
- الجريش - القمح المجروش :
2 كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو لحم)
- حليب : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (أو سمن)
- القشطة : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة / للتزيين)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو لحم)
- حليب : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (أو سمن)
- القشطة : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة / للتزيين)
طريقة تحضير جريش كريمي
- اغسلي الجريش جيداً، وانقعيه بالماء لمدة 30 دقيقة.
- سخني المرق في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الجريش تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
- اتركي الجريش يغلي على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً.
- أضيفي الزبدة أو السمن، والحليب، والملح، والفلفل الأسود والقشطة، وقلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على جريش كريمي متجانس.
- ارفعي القدر عن النار، وضعي الجريش في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالمكسرات المحمّصة، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: الجريش بالدجاج واللبن
