مقادير مكرونة وايت صوص
- معكرونة :
300 غراماً
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص
- اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة لتتكون قاعدة لصوص الوايت صوص.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعم القوام.
- أضيفي كريمة الطهي والملح والفلفل، وقلّبي حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي الجبن المبشور وحرّكي حتى يذوب تماماً.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي جيداً لتغطي جميع القطع بالصوص الكريمي.
- قدمي المكرونة ساخنة، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم ورشة جبن إضافية حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بالكريمة والذرة المسلوقة
