مقادير الفلفل الأحمر المشوي والمتبل
- الفلفل الأحمر :
كيلو
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (بكر ممتاز)
- ملح البحر : رشّة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (بكر ممتاز)
- ملح البحر : رشّة
طريقة تحضير الفلفل الأحمر المشوي والمتبل
- سخني الشواية في الفرن، وضعي الفلفل في صينية مبطنة بورق الأولمنيوم، ثم اشويه حتى يتحمر ويتشقق الجلد، مع التقليب حسب الحاجة.
- بعد الشوي، ضعي الفلفل في وعاء كبير وغطيه بمنشفة أو غلاف بلاستيكي لمدة 10 دقائق ليتبخر البخار ويطرى الفلفل.
- اكشفي الغطاء واستخدمي يديك لتقشير الجلد الملتصق.
- رشي القليل من زيت الزيتون والملح قبل التقديم أو يمكن تخزينه في برطمان مغلق في الثلاجة لمدة 7-10 أيام.
تعلمي أيضاً: متبل الفلفل الأحمر الحلو
