المقادير
- فلفل رومي أحمر :
كيلو
(منزوع العروق والبذور ومقطع إلى مكعبات كبيرة)
- الزيت النباتي : كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خل العنب : كوب
- بقدونس : باقة
- الثوم : 5 فصوص (مقطع إلى شرائح)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (حبّ)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خل العنب : كوب
- بقدونس : باقة
- الثوم : 5 فصوص (مقطع إلى شرائح)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (حبّ)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع على نار هادئة الزيت النباتي وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود.
- بعد الغليان نضيف الفلفل الرومي ونطبخه لمدة عشر دقائق، ثم نطفئ النار ونضيف الثوم والبقدونس.
- نقوم بتعبئة الخليط وهو ساخن في برطمان، ونحكم إغلاقه ونتركه مقلوباً على عقبه لمدة يوم، ثم نحتفظ به في الثلاجة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مخلل طماطم
