مقادير بطاطا مشوية مع صوص الثوم للرجيم
- للبطاطا :
- البطاطا : كيلو (مقطعة مكعبات متوسطة)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- لصلصة الثوم :
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- حمص : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- للتزيين :
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بطاطا مشوية مع صوص الثوم للرجيم
- سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وجهّزي صينية الخبز.
- ضعي البطاطا في قدر واغمريها بالماء مع القليل من الملح، ثم اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح شبه ناضجة.
- صفّي البطاطا جيداً واتركيها جانباً قليلاً.
- في وعاء كبير، اخلطي الخل والنشا والبابريكا والملح وبودرة الثوم حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البطاطا الدافئة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة.
- رتّبي البطاطا في صينية الخبز مع ترك مسافة بين القطع للحصول على قرمشة مثالية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة.
- يفضل تقليب البطاطا مرة أثناء الخبز للحصول على تحمير متساوٍ.
- لتحضير صلصة الثوم: ضعي الثوم والحمص والطحينة وعصير الليمون والملح والماء في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- قدّمي البطاطا ساخنة مع صلصة الثوم وزيّنيها برشة بابريكا وبقدونس مفروم.
تعلمي أيضاً: بطاطس ودجز مشوية
