مقادير باستا إيطالية باردة مع البيستو والطماطم الكرزية
- الباستا :
340 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 30 حبة
- صلصة البيستو : ثلاث أرباع الكوب (جاهزة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 30 حبة
- صلصة البيستو : ثلاث أرباع الكوب (جاهزة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
طريقة تحضير باستا إيطالية باردة مع البيستو والطماطم الكرزية
- اسلقي الباستا في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
- سخني نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمصي الصنوبر حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً، ثم ارفعيه جانباً.
- أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم أضيفي الطماطم الكرزية وقلبيها لبضع دقائق حتى تلين قليلاً.
- أضيفي صوص البيستو إلى المقلاة، وقلبي المكونات معاً، ثم أضيفي الباستا المطهية وامزجي جيداً، ويمكن إضافة القليل من ماء السلق إذا لزم الأمر.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي الصنوبر المحمص وقلبي برفق.
- قدمي الباستا ساخنة، وزينيها بجبن البارميزان المبشور وأوراق الريحان الطازجة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: باستا محشوة بالسبانخ والريكوتا
