مقادير كيكة الشاي الأخضر

- البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
- السكر الناعم : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب (اليوناني السادة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الشاي الأخضر : 6 ملاعق صغيرة (مسحوق الشاي الأخضر، الماتشا)
- كريمة : حسب الرغبة (كريمة الجبن للتزيين، اختياري)

طريقة تحضير كيكة الشاي الأخضر

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة.
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت في وعاء كبير حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام.
أضيفي الزبادي اليوناني وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات.
في وعاء آخر، انخلي طحين الكيك مع البيكنج باودر ومسحوق الماتشا.
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
اسكبي الخليط في قالب الكيك، وساوّي السطح باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
اخبزي الكيكة لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، وعند إدخال عود خشبي في منتصفها يخرج نظيفاً.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماماً، ثم زيّنيها بكريمة الجبن بحسب الرغبة، وقدّميها.

تعلمي أيضاً: كيكة الشاي الاقتصادية