مقادير سلطة الملفوف بصوص الفول السوداني للرجيم
- لصوص الفول السوداني :
- زبدة الفول السوداني : ثلث كوب (الطبيعية غير المحلاة وغير المملحة)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة (محمص)
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (صوص)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- العسل : 2 ملعقة صغيرة
- صوص السيراتشا : ملعقة صغيرة (حار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- للسلطة :
- الملفوف الأخضر : 4 اكواب (مقطع شرائح رفيعة)
- الملفوف الأحمر : 4 اكواب (مقطع شرائح رفيعة)
- الجزر : 2 كوب (مبشور أو مقطع شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل الأخضر : كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
- الفول السوداني : ثلث كوب (محمص وغير المملح، مفروم خشن)
- بذور السمسم : ربع كوب (محمصة)
طريقة تحضير سلطة الملفوف بصوص الفول السوداني للرجيم
- ضعي زبدة الفول السوداني وزيت السمسم وخل الأرز وعصير الليمون وصوص جوز الهند والثوم والزنجبيل والعسل والسيراتشا والملح والفلفل في وعاء صغير.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
- إذا كان الصوص سميكاً جداً، أضيفي قليلاً من الماء الدافئ تدريجياً (ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- لتحضير السلطة: ضعي الملفوف الأخضر والأحمر والجزر والفلفل الأحمر في وعاء كبير، ثم قلّبي الخضروات مع جزء من الصوص حتى تلين قليلاً وتتشرب النكهات.
- أضيفي نصف كمية الصوص وقلّبي جيداً.
- أضيفي البصل الأخضر والكزبرة والفول السوداني وبذور السمسم، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تتوزع جيداً، وقدّمي السلطة مباشرة.
تعلمي أيضاً: ملفوف محشي بالنعناع المجفف
