مقادير أومليت الفلفل الأخضر
- البيض :
4 حبات
- الزبدة : مكعب
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)
- بقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرة (أو طازج)
- بابريكا : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : مكعب
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)
- بقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرة (أو طازج)
- بابريكا : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير أومليت الفلفل الأخضر
- سخني الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
- اخفقي البيض جيداً في وعاء، ثم أضيفي البقدونس والبابريكا والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات.
- قطعي حبة الفلفل بشكل عرضي للحصول على حلقات متساوية.
- ضعي حلقات الفلفل في المقلاة مع التأكد من ملامستها لسطح المقلاة بشكل مستوٍ.
- اسكبي كمية قليلة من خليط البيض داخل كل حلقة فلفل حتى يصل إلى منتصف ارتفاعها تقريباً، واتركيها تطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- اقلبي حلقات الفلفل بحذر، ثم رشي الجبن المبشور فوقها واتركيه حتى يذوب وينضج الجانب الآخر.
- قدمي أومليت الفلفل الأخضر ساخناً مع الخبز بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: أومليت بيض بالبطاطس للفطور
