مقادير صلصة الرمان والزنجبيل للسلطات

- خل البلسمك : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب (مثل زيت الكانولا)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومبشور ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم ناعماً)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
- عصير الرمان : كوب (طبيعي)

طريقة تحضير صلصة الرمان والزنجبيل للسلطات

ضعي الخل البلسمي الأبيض وزيت الزيتون والزيت النباتي والعسل والزنجبيل المبشور والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود في برطمان زجاجي محكم الغلق.
ضعي عصير الرمان في قدر صغير، ثم ارفعيه على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان.
اتركي عصير الرمان يغلي لمدة 6–8 دقائق تقريباً، أو حتى تقل كميته إلى حوالي ثلث كوب.
ارفعي عصير الرمان عن النار، ثم اسكبيه في البرطمان مع باقي المكونات.
أغلقي البرطمان بإحكام، ثم رجيه جيداً لمدة 30 ثانية حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس الصلصة.
قدمي صلصة الرمان والزنجبيل مباشرة مع السلطة أو استخدميها كصلصة للتقديم مع الدجاج أو اللحوم أو المأكولات البحرية.

تعلمي أيضاً: صلصة دبس الرمان