مخلل الليمون

يمكنك تحضير المخلل بطريقة سهلة في المنزل، نقدم لك من مطبخ سيدتي وصفة مخلل الليمون.. حضريه بنفسك بدل من شرائه من السوق

شاهدي فيديو : طريقة تحضير مخلل الجزر واللفت 

المقادير

- الليمون : 1000 gr (مسلوق بصورة نصفية)
- الفلفل الأخضر : 250 gr (الحار)
- الجزر : 500 gr (مبشور)
- ملح : 225 gr
- عصفر : 55 gr
- عصير الليمون : 80 ml
- الحبة السوداء : ملعقة صغيرة
- ملح ليمون-سيتيرك اسيد : 18 gr

طريقة التحضير

1 بعد سلق الليمون، يشقّ بالسكين من منتصفه.

2 يحضّر الفلفل الأخضر الحارّ، عبر شقّه بالسكين من أعلاه إلى أسفله، ونزع البذور منه.

3 لإعداد الحشو: يخلط الجزر المبشور مع نصف كوب من الملح والعُصفر وعصير الليمون الحامض والحبّة السوداء وملح الليمون، ثم تحشى حبّات الليمون المسلوقة بهذا الخليط.

4 ترصّ حبات الليمون، بعد حشوها، في داخل برطمان، تعلوها طبقة من الفلفل الحارّ. وتكرّر هذه العمليّة، حتى نفاد الكميّة.


5 يغمر الليمون بالماء المغلي المضاف إليه الكميّة المتبقيّة من الملح، ويترك حتى يبرد، ثم يغلق البرطمان بإحكام. ويترك لحوالي أسبوع، قبل استهلاكه.

التعليقات ( 3 )
| تاريخ النشر: 2014-05-23

ايش عصفر

| تاريخ النشر: 2014-06-12

لذيذة جداوالحمدالله كليوم على الفطور احطه

| تاريخ النشر: 2014-10-24

مرحبا ممكن اعرف المقادير بالمعلقة

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ