المقادير
- الماء :
4 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : ربع ملعقة صغيرة ((بابريكا))
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فص (المدقوق)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- بشر الليمون : 5 pcs (شرائح للتقديم)
- الخبز : 5 pcs (الساخن للتقديم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : ربع ملعقة صغيرة ((بابريكا))
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فص (المدقوق)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- بشر الليمون : 5 pcs (شرائح للتقديم)
- الخبز : 5 pcs (الساخن للتقديم)
طريقة التحضير
1 - يسكب الماء في قدر توضع على النار، وينثر الملح والفلفل و"البابريكا"، ثم يدع يغلي.
2 - يضاف الدقيق عند الغليان. ثم، يخفق بواسطة الخفاقة اليدوية، إلى أن يتجانس الدقيق مع الماء. ويدع هذا الخليط على النار، مع التقليب من الفينة إلى الأخرى.
3 - ثم، يضاف كلّ من صلصة البندورة وزيت الزيتون والثوم و"الأوريغانو"، ويدع الحساء 5 دقائق إضافية، على النار.
4 - يقدّم هذا الطبق، مع شرائح من الليمون الحامض والخبز الساخن.
سلام انا أشكركم كثير على هذا ( app) سهل عليا كتير في الأوقات الي بكون محتاره شو اطبخ وتعلمت منو شغلات كتير ..... لاكن نفسي ألاقي تبخات تونسيه . والماسف أني لقت نوع معجنات تونسي منسوب لي إطاليا ! /: وهوا بريك !!!! مذكور تحت اسم بوريك عل ألطريقه الإطالة . ملاحظه انو المطبخ التونسي غني بالوصفات الشهيه شكرًا !!!