اللحوح الحجازي

المقادير

- دقيق القمح : 400 gr
- البيض : 2 pcs
- بودرة الحليب : 200 gr
- الماء : 500 ml
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقتان صغيرتان (فوريّة)
- بايكينغ باودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : رشّة

طريقة التحضير

1- لإعداد العجين:تخلط كلّ مكوّنات العجين في الخلاط الكهربائي، ثم تحفظ لساعات أربع جانباً حتى تختمر، لتشكّل بعدها على شكل دوائر متوسطة الحجم، تمدّ في صينيّة دائرية.
2 -لإعداد الحشو:يحمّر البصل في مقلاة تحتوي على زيت دوار الشمس الساخن، ثم يضاف اللحم، مع التقليب مع الملح والفلفل، فالشبث، وذلك حتى نضوج اللحم.
3- طريقة التقديم: تحشى فطائر اللحوح بالحشو، أو توزّع هذه الفطائر كطبقات يوزّع الحشو بينها، ثم تسكب صلصة البندورة المطبوخة عليها، وتزين بشرائح البيض.

 

للحشو:

-حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً
-ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس
-ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
-رشة من الملح
-رشة من الفلفل الأسود
-100 غرام من الشبت

للتزيين:
-القليل من صلصة البندورة المطبوخة
-بيضتان مسلوقتان، للتزيين

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2014-06-20

وصفة كثير حلوة سلجربها

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ