بروستد الدجاج على الطريقة السعودية

بروستد الدجاج على الطريقة السعودية .. أعدي وصفة بروستد الدجاج على الطريقة السعودية، بالطعم اللذيذ والمقرمش، وقدميه لعائلتك بجانب أشهى السلطات المميزة، والبطاطس المقلية من مطبخ سيدتي

المقادير

- لتتبلية الدجاج :
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
  • بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
  • بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
  • الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • هيل : ملعقتان صغيرتان (مطحون)
  • أوريغانو : ملعقتان صغيرتان (مجفف)
  • الخردل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف مطحون)
  • الكزبرة : ملعقتان صغيرتان (مطحونة)
- للتغليفة :
  • لبن زبادي : كوبان
  • الطحينية : ربع كوب
  • طحين : كوبان
  • مرق دجاج : 1 مكعب (مفتت)
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع مغسولة و منظفة)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

1. اخلطي الملح والتوابل جميعها في طبق.

2. في وعاء آخر اخلطي اللبن الزبادي والطحينة وحركي بالشوكة جيداً حتى تمتزج المكونات.

3. اصنعي ثقوب في قطع الدجاج بواسطة الشوكة.

4. ثم اغمسي الدجاج بخليط اللبن والطحينة  وضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.

5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.

6. ضعي الطحين ومكعب مرق الدجاج المفتت في طبق واخلطيهم.

7. أزيلي قطع الدجاج من خليط اللبن والطحينة ثم اغمسيه بالطحين لعمل طبقة تغلفه.

8. اقلي الدجاج بالزيت الحار حتى يصبح ذهبي اللون.

9. ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ ثم انقليه إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة والبطاطس المقلية. 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ