شوربة طماطم مشوية

شوربة طماطم مشوية

وصفة شوربة طماطم مشوية بنكهة غنية لإضافة الكريمة الطيبة لها، حضريها بطريقة سهلة وبسيطة، وبطعم طيب لطبق مقبلات ساخنة شهي على السفرة 

المقادير

- طماطم : 1 كيلو (مشكلة عادية وكرزية)
- الثوم : 6 فصوص
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- الزبدة : 4 ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- ريحان : نصف كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نضع الفرن على حرارة 450 فهرنهايت.

2. نغسل الطماطم ونقطعها أنصاف ثم نضعها مع الثوم والبصل في صينية نرش عليها الزيت، ملح وفلفل ونضعها في الفرن لمدة 20- 30 دقيقة.

3. نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء ونضيف عليها 3 كوب مرقة دجاج، الزبدة وورق الغار ونضعها على النار حتى تغلي ثم نتركها على نار هادئة 15- 20 دقيقة حتى يتبخر ثلث كمية السائل.

4. نتخلص من ورق الغار ثم نضع باقي المكونات في الخلاط مع ورق الريحان حتى نحصل على حساء متجانس، نعيدها على نار هادئة ثم نضيف الكريمة وباقي كمية المرقة (في حال الحاجة لها). عند التقديم تزين بقليل من الكريمة أو بالطماطم الكرزية المشوية.

 

سيعجبك أيضاً:

 

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ