المقادير
- طماطم :
1 كيلو
(مشكلة عادية وكرزية)
- الثوم : 6 فصوص
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- الزبدة : 4 ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- ريحان : نصف كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة
- الثوم : 6 فصوص
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- الزبدة : 4 ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- ريحان : نصف كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. نضع الفرن على حرارة 450 فهرنهايت.
2. نغسل الطماطم ونقطعها أنصاف ثم نضعها مع الثوم والبصل في صينية نرش عليها الزيت، ملح وفلفل ونضعها في الفرن لمدة 20- 30 دقيقة.
3. نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء ونضيف عليها 3 كوب مرقة دجاج، الزبدة وورق الغار ونضعها على النار حتى تغلي ثم نتركها على نار هادئة 15- 20 دقيقة حتى يتبخر ثلث كمية السائل.
4. نتخلص من ورق الغار ثم نضع باقي المكونات في الخلاط مع ورق الريحان حتى نحصل على حساء متجانس، نعيدها على نار هادئة ثم نضيف الكريمة وباقي كمية المرقة (في حال الحاجة لها). عند التقديم تزين بقليل من الكريمة أو بالطماطم الكرزية المشوية.
سيعجبك أيضاً:
