فتة الدجاج بالأرز بالفيديو

شاهدي فتة الدجاج بالأرز بالفيديو، من أطباق مقبلات رمضان اللذيذة، وتقدم على مائدة رمضان، كطبق جانبي مميز، ويضاف إليها اللبن الزبادي وتزين بالصنوبر المقلي

 

من وصفات منال العالم 2018 قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي

 

المقادير

- الدجاج :
  • الدجاج : 1 كيلو (مسلوق)
  • زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
  • البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
  • الثوم : 5 فصوص (مهروس)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
  • الكركم : ملعقة صغيرة
  • مرق : 2 كوب (ساخن)
- الأرز :
  • زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
  • الأرز قصير الحبة : 2 كوب
  • الماء : 2 كوب
  • ملح : 2 ملعقة صغيرة
- للفتة :
  • لبن زبادي : 2 كوب
  • الخبز : 2 رغيف (محمص)
- صلصة الثوم :
  • الثوم : 6 فصوص
  • الفلفل الحار : 2 قرن
  • عصير الليمون : ربع كوب
  • زيت الزيتون : ربع كوب
- للتقديم :
  • صنوبر : حسب الرغبة (مقلي)

طريقة التحضير

1. الدجاج: في قدر سخني الزيت وأضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، أضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب ليكتسب نكهة طيبة. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكركم وقلبي ليختلط جيدا. احتفظي به ساخنا.

2. الأرز: في قدر سخني الزيت، أضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم أضيفي الماء، والملح، دعيه على نار قوية إلى أن يصل لدرجة الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه إلى أن ينضج، احتفظي به ساخنا.

3. الصلصة: في محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل الحار، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون وشغلي المحضرة لتحصلي على خليط ناعم، اتركيه جانبا.

4. في طبق التقديم، كسري كمية من الخبز المحمص، وضعيها في الطبق، وزعي عليها بعض الصلصة ثم المرق الساخن ليتشرب بها الخبز جيدا.

5. وزعي الأرز على الخبز ثم رصي الدجاج، ثم وزعي الصلصة.

6. وزعي الزبادي على الفتة، وزعي المكسرات ثم قدميها مباشرة.

 

للمزيد من مقبلات رمضان:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ