المقادير
- الخبز :
4 حبات
(الخبز التركي بالسمسم الجاهز من الحجم الصغير)
- سجق : 800 غم (مفروم)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (حمراء)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (صفراء)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الحبق : أوراق (طازج)
- فستق حلبي : نصف كوب (الأخضر المقشّر)
- الروكا : أوقية (البرية)
- جبن موزاريلا : 2 كوب
- سجق : 800 غم (مفروم)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (حمراء)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (صفراء)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الحبق : أوراق (طازج)
- فستق حلبي : نصف كوب (الأخضر المقشّر)
- الروكا : أوقية (البرية)
- جبن موزاريلا : 2 كوب
طريقة التحضير
1- يقلى لحم السجق مع زيت الزيتون والفستق الحلبي الأخضر المقشّر.
2- يفرد هذا الخليط على وجه الخبز بالتساوي.
3- يضاف إلى السجق القليل من دبس الرمان.
4- تقطّع جبنة "الموزاريلا" وتوزّع بالتساوي على حبّات المشطاح فوق السجق.
5- تقطع حبّات البندورة الكرزية الحمراء والصفراء وتوّزع على وجه المشطاح فوق الجبنة.
6- تخبز حبّات المشطاح لمدة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
7- تقطّع حبّات المشطاح إلى قطع متساوية.
8- يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بأوراق الروكا البرية مع الحبق وحبات من الفستق الحلبي (حسب الرغبة).
للمزيد من وصفات سحور رمضان:
- سوشي الحمص للسحور
- سلطة الباذنجان الصحية للسحور
- بيتزا رول بالفيديو
