فيليه سمك هامور مع صلصة الحبق

فيليه سمك هامور مع صلصة الحبق .. وصفة طيبة وشهية وصحية نقدمها لك من مطبخ سيدتي لتتمتعي وعائلتك بأطيب وجبة غداء 

المقادير

- الهامور : 600 gr (فيليه)
- كريما : كوبان
- البصل : ملعقتان كبيرتان (مفروم ناعم)
- الثوم : 6 pcs (مفرومة ناعماً)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون : 50 gr
- عصير الحامض : 1 pcs
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : 20 gr
- الحبق الأخضر : 265 gr

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

ينقع السمك في اناء لمدة ساعة في مزيج يعدّ عبر خلط ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون مع عصير الحامض وملعقة من صلصة الحبق وملح وبهار ثم، يرتب على صينية، يتم إدخالها إلى فرن تبلغ درجة حرارته 220 درجة مئوية، وذلك لمدّة عشر دقائق

الخطوة الثانية

تعدّ صلصة السمك، عبر قلي البصل و3 فصوص من الثوم في كمية قليلة من الزبدة، مع التقليب.ثم، تضاف صلصة الحبق والكريما والملح والبهار. ويترك هذا المزيج حتى يغلي.

الخطوة الثالثة

فيليه سمك هامور مع صلصة الحبق

الخطوة الرابعة

تعدّ صلصة الحبق، عبر خلط 3 فصوص من الثوم وفنجان قهوة من زيت الزيتون مع الصنوبر والملح والبهار وجبنة "البارميزان" في الخلاط الكهربائي.

الخطوة الخامسة

تعدّ صلصة السمك، عبر قلي البصل و3 فصوص من الثوم في كمية قليلة من الزبدة، مع التقليب.ثم، تضاف صلصة الحبق والكريما والملح والبهار. ويترك هذا المزيج حتى يغلي.

الخطوة السادسة

يوضع السمك في طبق التقديم، وتسكب الصلصة عليه. ويمكن تقديمه مع الأرز بالأعشاب أو "الباستا".
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ