سلطة بانزالنزا الإيطالية بالخبز الفرنسي المحمص .... سميت خلطات الخضراوات، بالتوابل والحامض والزيت، لأول مرة باسم «سلطة» أو «ساليت» وتعود هذه التسمية إلى القرن الرابع عشر. وقد ارتبطت بالملح، لأن الخضروات كانت مخلوطة مع محلول ملحي (محلول من الملح في الماء) أو خليط من الزيت والخل المالح خلال العصر الروماني. وأول مرة سُجّلت في التاريخ في 1606، ثم ظهرت في إنجلترا وأمريكا في الستينيات.
في سلطة هذا اليوم نتوقف عند الإيطالية منها، وتدعى، بانزالنزا، وهي قائمة على الطماطم، وجبنة الماعز، والخبز الفرنسي، الذي صنعه خباز نابليون الأول وذلك بقصد جعل الخبز سهل النقل للجنود، ويمكن وضعه في جيوب العسكر. ثم بعد ذلك تطورت صناعة هذا النوع من الخبز في باريس خلال سنوات العشرينيات من القرن العشرين.
عصير الأناناس من المشروبات المنعشة في رمضان وفي فصل الصيف ، كما أن الأناناس من الفواكه التي تساعد على حرق الدهون ، حضرنا لك عصير الأناناس باسهل طريقة في مطبخ سيدتي
سلطة البوراتا بصلصة البستو المشوية ... المكون الأساسي في هذه السلطة، هو جبنة البوراتا، التي تم صنعها في عشرينيات القرن العشرين في مزرعة بيانشيني، بعد دمج بقايا جبنة الموزاريلا والجبنة الكريمية لصنع جبنة البوراتا اللذيذة والزبدية، كما نعرفها الآن.
الخبز الفرنسي الدائري ... تتعدد أنواع الخبز الفرنسي إلا أنه يعتمد في تحضيره على بعض المكونات الرئيسية، تعرفي على مكونات وخطوات تحضير الخبز الفرنسي الدائري معنا في مطبخ سيدتي بأسهل طريقة وتفنني في تقديم الوصفات العالمية من مطبخك
كيك طبقات الشوكولاتة بالكريمة ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة بالكريمة في منزلك بطريقة سهلة ومثالية لضيافة فاخرة ومميزة، وقدميها لعائلتك وضيوفك في المناسبات المختلفة.
سبانش لاتيه بارد بدون حليب ... يعد مشروب سبانش لاتيه من المشروبات اللذيذة المنعشة ويمكنك تحضيره في المنزل في دقائق معدودة قليلة لتحصلي على ألذ مشروب طيب ولذيذ بنكهة القهوة الرائعة، جربي وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، وقدميها في لمّات الأهل والأصدقاء
منسف اللحم الأردني ... يعود تاريخ المنسف الأردني إلى عهد الملك ميشع المؤابي عام 147 قبل الميلاد مؤسس مدينة الكرك كما ذكر في كتب التاريخ، ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره، وهو من الأكلات المعروفة في الأردن والمفضّلة لدى الكثيرين وخاصة في الأعياد والمناسبات العائلية والاجتماعية
أعدي خبز التورتيلا في المنزل بطريقة سهلة جدا ، يستخدم خبز خبز التورتيلا في العديد من الوصفات مثل الشاورما و اللحم بعجين و غيرها، حضري خبز التورتيلا من مطبخ سيدتي
حضري معمول الكوكيز بالتمر في الأعياد والمناسبات .. وصفة سهلة وبسيطة، وبمذاق مميز وطيب لأحلى ضيافة في عيد الأضحى
تعتبر المهلبية من أشهر الحلويات ببلاد الشام، والبلاد العربية عامة، تتميز بإمكانية إضافة نكهات متعددة لها، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة مهلبية بجوز الهند، خفيفة وشهية وتلائم تحلية في العزومات
سلطة الكينوا بالبروكلي والقرنبيط ... المكون الرئيسي في هذه السلطة هي الكينوا، هذا النبات الأنديزي، الذي نشأ في المنطقة المحيطة ببحيرة تيتيكاكا في بيرو وبوليفيا. كانت الكينوا تُزرع وتُستخدم من قبل الحضارات ما قبل كولومبوس، ثم حلت محلها الحبوب عند وصول الإسبان، على الرغم من كونها غذاءً أساسياً محلياً في ذلك الوقت.
المحشي الكذاب بالقهوة ... ورق العنب أو اليالنجي من الأكلات المشهورة في وطننا العربي؛ حيث يُطلق عليها في الأردن (ورق عنب) وفي سوريا (يالنجي)، ويشتهر اليالنجي في سوريا وتحديداً في المطبخ الحلبي، وتعود إلى أصول تركية، وكلمة يالنجي تركية الأصل حيث بقي اسمها معها ليومنا هذا، وتعني (المحشي الكذّاب)؛ لأنها غير محشوّة باللحم.
سلطة برغل بالطماطم ... يحتوي البرغل على نسبة ألياف عالية تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما يرفع البرغل مستوى السكر في الدم بشكل بطيء. وهو يحتوي على نسبة معادن عالية. ويعد مصدراً جيداً لعدد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب6، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك.
في هذه الوصفة البسيطة، يقدم مطبخ سيدتي، وصفة سلطة البرغل، بطريقة مبتكرة في التقديم.
طبق الباذنجان بالجبن ... عائشة العبيدلي، شيف إماراتية، سمحت لها أمها بدخول المطبخ، عندما كان عمرها 4 سنوات، عندما لم تكن تصوم في رمضان، فاعتمدت عليها أمها في تذوق الأطباق، وتقدير نسبة ملحها وحمضها وبهاراتها، وقد أدهشت من حولها، ونجحت في تحدي التذوق. دخلت عالم الكبار في الطبخ وأبدعت فيه، وابتكرت وصفاتها الخاصة التي تعرضها يومياً على اليوتيوب وإنستغرام، ومنها وصفة الباذنجان بالجبن.
أومليت البيض لمرضى السكري ... هل تعلمين أن أهمية وجبة أومليت البيض بالخضار تكمن في احتوائها على الألياف التي تبطئ الهضم، وتساعد على منع حدوث القفزات الحادة في مستويات السكر في الدم لكن مع الأخذ في الاعتبار أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لذلك عليكِ تناول حبة أو حبيتن بيض بحد أقصى كل يوم
علي نازك باللحم ... طبق شهير في جنوب شرق تركيا، وتحديداً في غازي عنتاب، المدينة المعروفة بثقافتها الطهوية الغنية، وتعني "علي اللطيف"، في إشارة إلى نكهاته الرقيقة وقوامه الكريمي. في حين أن الطريقة التقليدية تتضمن شواء الباذنجان، ويقدم مع اللحم البقري.
كريب للنباتيين ... الكريب النباتي بسيط في مكوناته وسهل في تحضيره ويمكن أن يكون لذيذاً ومتنوعاً بحسب الرغبة سواء مالحاً أو حلواً. هذه الطريقة في إعداد وتقديم الكريب ستكون قاعدة مثالية لإبداعاتك. استعدي معنا في مطبخ سيدتي للاستمتاع بكريب نباتي سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات وسيصبح إضافة مميزة إلى قائمة وجباتك.
