كعك العيد بالعجوة ... يعتبر كعك العجوة من أشهر الحلويات التي تقدّم في الأعياد إلى جانب القهوة العربية كضيافة فاخرة ومميزة، ويعد كعك العيد من الطقوس العربية والعادات الموروثة في المنطقة العربية، إليكِ الطريقة.
شوربة الهريس الإماراتية ... الهريس هو القمح، وهو أشهر أنواع الحبوب في العالم، ويحتوي الهريس على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم وفيتامين (أ) وغيرها، وتعتبر شوربة الهريش من أشهر أنواع الشوربات الرمضانية في المطبخ الإماراتي، وتقدم بكثرة في شهر رمضان إلى جانب الأطباق الرئيسية لفوائدها الغذائية وطعمها المميز.
كيكة السينابون بالزبادي ... تتعدد أنواع الحلويات والكيكات التي يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة، منها كيكة السينابون الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل وشكلها القريب للسينابون من حيث التمويج في الشكل، ويمكنك تقديمها مع القهوة أو الشاي.
فطيرة الحنيني مع غزل البنات وآيس كريم جملي ... حنيني حلوى سعودية، ويرجع أصل تسميتها لقبيلة الحنيني المشهورين بها، تشتهر في منطقة نجد والأحساء، ففي الأحساء يسمى ممروس وأيضاً مريس، وعادة ما يستهلك في المناسبات ولكن بطريقة التوزيع في أكياس قديماً، نقدم هذه الوصفة داخل قوالب التارت.
عصير الكركديه الرمضاني ... يعتبر عصير الكركديه من أشهر العصائر الرمضانية التي تقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويعتمد صنع عصير الكركديه على عشبة الكركديه نفسها التي يتم نقعها في الماء أو غليها في الماء، ويقدّم عصير الكركديه بارداً، إليكِ الطريقة بخطوات بسيطة.
صلصة الكراميل بالسكر ... تعلمي طريقة عمل صلصة الكراميل بنفسك في دقائق بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في خزائن مطبخك. وتستخدم الصلصة في تزيين الكيك والآيس كريم والعديد من الحلويات الرائعة والشهية.
بودينغ التمر بالهيل والزعفران ... يمكن حفظ حلوى التمر اللزجة (وصلصة الكراميل) في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة 4-5 أيام تقريباً، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر، ولإعادة تسخين بودينغ التمر اللزج استخدمي المايكرويف.
السمك المحشي بالفرن ... للسمك عشاق كثيرون. فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الرائعة والتي تتمثل باحتواءه على الأوميغا 3 الدهنية والتي تساهم بدورها في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم والتحكم في ضغط الدم.
اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي، طريقة عمل السمك المحشي والمشوي بالفرن، جربي التتبيلة المميزة للسمك وشاركينا تجربتك بالمذاق.
طريقة عمل الحجازية ... الحجازية هي إحدى أنواع الحلويات الشرقية المعروفة في العديد من البلدان العربية، حيث تقدم في المناسبات والأعياد، ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبير في تحضيرها.
وأطباق الحلويات معروف عنها أنها تحتاج إلى إضافة المقادير بدقة للحصول على النتائج المثالية، إليك المقادير الأساسية الخاصة بتطبيق وصفة الحجازية من مطبخ سيدتي.
طريقة تحضير عجينة الـ 10 دقائق لكلّ المخبوزات ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير عجينة الـ 10 دقائق بمكونات متوفرة في مطبخك وبطريقة لن تستغرق أكثر من عشر دقائق في تحضيرها لتقدمي منها ألذ وصفات البيتزا والفطائر والمعجنات المختلفة والمنوعة
أصابع الموزاريلا المقلية لفطور رمضان ... لا بد أنك ستحتارين في اختيار أنواع المقبلات الساخنة أو الباردة على مائدتك في رمضان، ما رأيك أن نذكرك بأصابع الموزاريلا المقلية، التي لن تأخذ منك وقتاً ولا جهداً، كما يمكن تحضيرها لأيام، ووضعها في الثلاجة، لقليها عند الحاجة.
ساغو عصري ... يستخرج الساغو، أو الساقو، وهو نوع من الدقيق، من نخيل الساغو. وتعد هذه الحبوب شرق آسيوية، اكتسبت صفاتها بوصفها أكلة شعبية خليجية من المكونات المضافة إليها، التي تستخدم في حلوياتهم منذ القدم. في هذه الطريقة المبتكرة والعصرية تعلمي تقديم الساغو، في مطبخك العصري.
أصابع البقلاوة بالجوز حلى سهل للعيد ... يُوَثَّق تاريخ البقلاوة بدقة، ولكن يُشار إلى أن جذورها تعود إلى ما قبل الدولة العثمانية، ويُذكر أنها كانت تصنع في مطابخ الامبراطورية العثمانية بقصر توبكابي باسطنبول، كما قدمها السلطان في صينية كشكلها المعتاد حالياً إلى الانكشاريين في كل منتصف شهر رمضان بمراسم احتفالية تسمى موكب البقلاوة.
عصير التمر هندي بماء الورد ... يعتبر عصير التمر هندي من العصائر الرمضانية المميزة، ويُعد في شهر رمضان المبارك، وأيضاً في فصل الصيف، ويتميّز بمذاقه الحلو، وقدرته على منح الجسم الطاقة والشعور بالانتعاش، إلى جانب ذلك يوفّر للجسم العديد من الفوائد، كترطيب الحلق، وإزالة الغازات المتراكمة في منطقة البطن.
طريقة عمل دجاج الشيش طاووق بالفخارة ... الشيش طاووق من الأطباق الشهيرة في أغلب دول العالم والمفضلة لدى الكثيرين، فهي عبارة عن مكعبات من الدجاج المتبّلة التي تطهى بعدة طرق مثل الشيش طاووق المشوي على الفحم أو في الفرن أو الشيش المقلي في الزيت، كما يمكن طهي الشيش طاووق بالفخارة التي تعتبر من ألذ طرق الطهي لأن الفخارة تعطيها طعماً مميزاً.
طريقة كريمة الطبخ مثل الجاهزة ... تعد كريمة الطبخ من أهم أنواع الصلصات التي تدخل في تحضير أصناف عديدة من الأطباق الرئيسية اللذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، حيث يسهل تحضيرها ومكوناتها بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل شاي كرك بالحليب والهيل ... يعود شاي كرك في أصله إلى الهند، حيث يُعتبر جزءاً من الثقافة الهندية التقليدية منذ قرون، وهو عبارة عن شاي أسود مُعدّ مع الحليب وبعض التوابل مثل الهيل والزنجبيل، ويُشرب في مناطق مختلفة من الهند كجزء من الحياة اليومية. جرّبي معنا طريقة عمل شاي كرك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طاجين اللحم بالطماطم المغربي ... الطاجِن أو الطاجين، كما يُنطق في المغرب، هو في آن واحد اسم آنية طينية والأكلة المغربية التي تحضر فيها من المغرب العربي، ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، ويتكون إناء الطاجن التقليدي كلياً من الطين الثقيل الذي يكون أحياناً مزركشاً أو مزججاً
برياني دجاج حار هندي ... يعد برياني الدجاج الهندي من الأطباق المعروفة في المطبخ الهندي الذي انتشر في أغلب دول العالم والمطابخ العربية، ويعتبر طبقاً رئيسياً يقدم في الولائم والعزائم، ويقدّم إلى جانب الزبادي والسلطات المختلفة، تتبعي السطور التالية لتقدمي ألذ وصفة غداء على سفرتك من مطبخ سيدتي
