المقادير
- لحم البقر :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 7 حبات
- الفلفل الأحمر : كوب (شرائح)
- بهار اللحم : ملعقة كبيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 7 حبات
- الفلفل الأحمر : كوب (شرائح)
- بهار اللحم : ملعقة كبيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في طاجن مناسب الحجم، ضعي اللحم البقري المقطع إلى مربعات وأضيفي له البصل المفروم، وبهارات اللحم، والقرفة، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، ونصف كوب من الماء.
- قلبي جميع المكونات جيداً واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة مع الحرص على تغطية الطاجن.
- أضيفي إلى الطاجن قطع الطماطم المقطعة، وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ويصبح جاهزاً للتقديم.
تعلمي أيضاً: طاجن الروبيان بالكاري
