الكفتة التبريزية ... تعد الكفتة التبريزية في قائمة الأطعمة الإيرانية التقليدية، ليس فقط المكونات بل طريقة إعدادها وطهيها.
تتكوّن هذه الأكلة الرمضانية المميزة من اللحم المفروم، والقليل من الأرز، والبيض، والبصل المفروم، والأعشاب العطرية اللذيذة
الحمّص على الطريقة الشامية... يعدّ الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين؛ حيث إنه يشبه الفول إلى حد كبير، كما يعد بديلاً للحم عند عدم توفره؛ حيث يقال "إذا غاب عنك الضاني (لحم الأغنام) فعليك بالحمصاني (بائع الحمص).
يعده لنا الشيف السوري محمود فرنجية.
ورق العنب المحشي الإيراني ... ورق العنب أو الدولمة تعتبر من أشهر الأطباق الإيرانية على سفرة رمضان، وتعتبر هذه الأكلة الرمضانية شهية والمصنوعة من الأرز واللحم المفروم والبقدونس وتشكيلة مميزة من الخضار والبهارات، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وبالصحة والعافية
كيما سيخ كباب ... ذكر ابن بطوطة في مذكراته أنّ الكباب كان يقدَّم في البيوت الملكية خلال فترة سلطنة دلهي الهندية بين القرنين الثالث والسادس عشر، وكان الناس يستمتعون به على الفطور مع خبز النان، في هذه الوصفة المميزة، تابعوا كيف نضيف حبيبات الصويا إلى لحم الكباب.
المحشي الكذاب بالقهوة ... ورق العنب أو اليالنجي من الأكلات المشهورة في وطننا العربي؛ حيث يُطلق عليها في الأردن (ورق عنب) وفي سوريا (يالنجي)، ويشتهر اليالنجي في سوريا وتحديداً في المطبخ الحلبي، وتعود إلى أصول تركية، وكلمة يالنجي تركية الأصل حيث بقي اسمها معها ليومنا هذا، وتعني (المحشي الكذّاب)؛ لأنها غير محشوّة باللحم.
سبرينغ رولز بالخضار ... يُعدُّ من أشهر أطباق المقبلات الآسيويّة، ويُحضّر عن طريق عجينة رقيقة تُباع في الأسواق وتُقدّم ساخنة، تتنوّع الحشوات التي يُمكن استخدامها في حشو السبرينغ رول، إذ يُمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، أو يُمكن تقديمها فقط بالخضار كما في وصفتنا التي نقدمها لكِ اليوم من مطبخ سيدتي
مناقيش بخبز التورتيلا ... باستخدامك خبز التورتيلا يمكنكِ سيدتي تحضير فطور ساخن ولذيذ وفي أقل من 15 دقيقة!، قدمي لعائلتك أطيب وصفات المناقيش بحشوة الجبن بالزعتر، أو منقوشة اللحم ومع فنجان الشاي الساخن
شرائح ستيك بالصوص البني ... يرتاد العديد من الأشخاص المطاعم لتناول طبق شهي مكون من شرائح ستيك اللحم البقري بالصوص البني أو ما يعرف بصوص الديمجلاس، حضرنا لكِ اليوم في مطبخ سيدتي طريقة تحضير شرائح ستيك مثل المطاعم، جربي وصفتنا وقدميها بجانب الماش بوتيتو
الدولمة العراقية لسفرة العيد ... هي أكلة تشتهر في المنطقة العربية، لكن العراقيين يقولون إن دولمتهم تختلف عن الأصناف الأخرى من الوصفات، إليكم وصفة عراقية يجمعون بها كل أنواع المحاشي بوصفة واحدة شهية ومميزة ومعدّة بحشوة اللحم المفروم مع الأرز
الكفتة الجزائرية ... تُحضر الكُفْتَة الجزائرية من اللحم المفروم، كباقي أنواع الكفتة في الوطن العربي، لكنها حاضرة دائماً على الموائد في الأعياد، بإضافة البقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس وتُشَكَّل (حسب الرغبة)، ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة.
خلطة شاورما الدجاج ... تعد الشاورما من أشهر الأطباق التي نشأت من المطبخ التركي، ثم انتقلت إلى المطابخ العربية والعالمية، وتتعدد مكوناتها الرئيسية كاللحم أو الدجاج، كما تختلف أيضاً باختلاف طرق ومكونات التتبيلة، تعرفي على أفضل طريقة لتحضير خلطة شاورما الدجاج بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي
برجر خس صحي ... البرجر أكلة مشهورة في أمريكا، لكنّ أصلها هو مدينة هامبورغ في ألمانيا، ويُعدّ البرجر من المأكولات السريعة، كما تتعدّد مكوّناته؛ فقد يتكوّن من لحم العجل، أو الدجاج، أو حتّى السمك، وفي الغالب يتم تَقديمه مع الخبز ولكن لتقديم وجبة غداء صحي فيمكن استبدال الخبر بالخس.
فول باللبن ... الفول باللبن من الوصفات التقليدية على السفرة الشامية، ويتكون هذا الطبق من الفول الأخضر الطازج الذي يطهى بقشره مع اللحم المسلوق ثم يوضع في اللبن المطبوخ أو الجميد، ويقدم في موسم قطاف الفول الأخضر لأن الفول يجب أن يكون طازجاً وطرياً
سلطة الحمص المطبوخ للرجيم ... يعتبر الحمص من أكثر المواد الغذائية الغنية بالبروتين والذي يعد بديلاً جيداً عن اللحم لذلك يعتبر من الخيارات الصحية المناسبة للرجيم، اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة عمل سلطة الحمص المطبوخ للرجيم، جربيها وتمتعي بمذاقها الفريد والمشبع
طريقة عمل البامية الخضراء... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير أكلة البامية باللحم البقري، والتي تعتبر من أشهى وألذ الأكلات الرئيسية التقليدية على السفرة العربية، جربي طريقتنا وقدميها مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي الطازج للتغميس
أسهل طريقة لعمل ساندويش البرجر ... يعتبر البرجر من الوجبات السريعة التي ترجع في أصلها إلى الولايات المتحدة الأمريكية والتي انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، نظراً لسرعة وسهولة تحضيرها، كما يمكن تحضير البرجر من الدجاج أو اللحم، إليكِ الطريقة الأفضل لتحضير ألذ الساندويشات السريعة من مطبخ سيدتي
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت ... الشاورما من الأكلات المعروفة، وتعود أصولها للمطبخ التركي، وهي عبارة عن لحم مشوي يتمّ تحضيره عن طريق رصّه على سيخ معدني وتعريضه للحرارة، إلا أنّه بالتأكيد يمكن تحضير شاورما الدجاج بالبيت باتباع الخطوات والإرشادات التالية المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي
برياني الدجاج الهندي ... البرياني يعتبر من أشهر الأطباق الرئيسية الهندية، واسمها مشتقٌ من الكلمة الفارسية بريان ومعناها المشوية أو المقلية، ويطهى البرياني إمّا مع اللحم أو الدجاج. جربي طريقتنا السهلة والمبسطة من مطبخ سيدتي، وقدمي ألذ وصفات الأرز على سفرتك
الباستا الإيطالية بالدجاج وجبن البارميزان ... الباستا من أطباق المطبخ الإيطالي التي إنتشرت إلى جميع أنحاء العالم، حيث أنها تعتبر في صدارة الأكلات السريعة والشهية، وتُحضر بعدة أشكال ونكهات ولا تحتاج لجهد كبير في تحضيرها، ومن الممكن تحضيرها باللحم أو الدجاج، تعرفي على طريقة تحضير الباستا الإيطالية بالدجاج بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
