المقادير
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطع إلى شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مستكة : 2 حبة (مطحونة)
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مستكة : 2 حبة (مطحونة)
طريقة التحضير
- اخلطي الثوم البودرة مع البصل البودرة، والقرنفل، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والمستكة في وعاء.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، واللبن الزبادي فوق خليط البهارات.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها بمزيج التتبيلة حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء بالنايلون اللاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
- في مقلاة كبيرة وواسعة وعلى نار متوسطة الحرارة، أضيفي شرائح شاورما الدجاج المتبلة وحمريها حتى تنضج.
- قدمي حشوة الشاورما في خبز الساندويشات مع صوص الشاورما والمخللات.
