أم علي بالكرواسان ... يُعد هذا الحلى، المعروف أيضاً باسم "أم علي"، طريقة رائعة لإعادة استخدام الكروسونات القديمة، أو ببساطة سبب رائع للذهاب وشراء بعضها!
فتة الكفتة بالفيديو
تعد الفتة من الوصفات الشعبية القديمة، تمتاز بمذاقها الشهي جداً وفوائدها الصحية، اختارها لكم مطبخ سيدتي لتستمتعوا بهذا الطبق الرائع، تابعوا روان صوان في هذا الفيديو، وتعلموا طريقة تحضيرها البسيطة والسهلة
أجنحة الدجاج المتبلة بالفيديو .. لمحبي أجنحة الدجاج الشهية بالتتبيلة المميزة والرائعة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي كيف تحضريها بمطبخك وقدميها ساخنة على سفرتك
طريقة عمل النمورة العادية ... النمورة من الحلويات الشرقية التقليدية القديمة المشهورة جداً، وتُحضر بمكونات لا تختلف كثيراً عن مكونات البسبوسة أو الهريسة مثل السميد واللبن الزبادي، وتُحلى النمورة بالشيرة المعدّة مسبقاً
كبة لبنانية بالخضراوات ... يقال إن أصل هذه الأكلة التقليدية يعود إلى تاريخ الإمبراطورية الآشورية، إذ يعتقد بعض الباحثين أن كلمة "كبة"، وجدت في النصوص القديمة التي تصف وليمة الملك الآشوري آشور ناصر بال الثاني عام 879 التي ذكرت لفظ "الكبتو"، الذي تطلق على كل شيء دائري أو منتفخ.
أما الحكاية الأخيرة فتقول إن مهد الكبة هو مدينة حلب السورية إذ أن سكان المدينة قدموا للمطابخ العالمية، أكثر من 70 نوعاً من الكبة ما بين كبة بالصينية وكبة نيئة. أما المسمى فيأتي من مفهوم الكبكبة أي تكوير الشيء ليكون أسطواني الشكل ويحوي فراغاً في الداخل.
ومن مذاقات الكبة خرجت الكبة المقلية والحشوة بالخضراوات، ذات الأصل اللبناني، وهذا أمر غير عادي إذ اعتادت المطابخ تقديمها باللحمة المفرومة، وفي وصفتنا اليوم، نجد مكوناً جديداً تم حشو الكبة به، وهو الباذنجان، كيف ذلك تابعوا معنا هذه التفاصيل.
إيدام بطاطس بالطماطم ... تعتبر وصفة إيدام البطاطس من الأطباق التقليدية القديمة والمشهورة على السفرة العربية، وتعد من الأطباق الشهية والمفيدة لغناها بتشكيلة من الخضار، ومن الممكن تقديمها في المناسبات والعزائم بجانب الأرز الأبيض المفلفل
شوربة البصل بخبز التوست المحمّص ... تعتبر شوربة البصل من أطباق الشوربات الفرنسية القديمة الشهيرة، ويعود أصلها إلى الرومان القدماء، لها فوائد عديدة للجسم، فهي تنشّط الدورة الدموية، وتنظم القلب وتحافظ على توازن السكر في الدم، وتطهّر الأمعاء والفم من البكتيريا والجراثيم، كما تقلل الكوليسترول الضار بالجسم.
حلوى تشوروز ... من الواضح أن حلوى تشوروز عربية الأصل، إذ لا بد أن عرب الأندلس أدخلوها، إلى إسبانيا، ومنها انتشرت في أميركا اللاتينية، فنحن نلحظ شبه تطابق بين وصفات الزلابية ولقمة القاضي القديمة وبين تشوروز، إلا أنها في الأصل العربي يغطس العجين المقلي بالجلاب أو القطر.
حلى التوفي القديم ... نحرص دائماً في مطبخ سيدتي على تقديم أفكار حلويات جديدة ومبتكرة وسهلة التحضير، كما نحرص أيضاً على تقديم الحلويات التقليدية القديمة، إليكِ طريقة تحضير حلى التوفي القديم بأسهل طريقة وخطوات تحضير، لتقدمي ألذ الحلويات الغربية والتي تناسب جميع الأذواق
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء ... الفاصوليا الخضراء من أنواع الأكلات الشعبية القديمة والتقليدية على السفرة، وغالباً ما تقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل مع الشعيرية، ويكثُر طبخها في أغلب الدول بالرغم من اختلاف طرق تحضيرها، كما يُمكن تقديمها بجانب الخبز الطازج كوجبة غداء مفيدة غنية بالعناصر الأساسية
يعتبر مشروب الليموناضة من العصائر القديمة والمشهورة جداً بالبلاد العربية.. ولنقدمها لك على أصولها قدمها وخصيصاً لمطبخ سيدتي الشيف فرنشيشي تزانيتي من مطعم "بريمي" الرياض
طريقة عمل الخبز الأحمر الحساوي ... يعد الخبز الحساوي، أو الخبز الأحمر أو كما يسميه البعض خبز التمر إحدى أصناف الخبز التقليدية القديمة التي اشتهر بها إقليم الإحساء شرق السعودية، ومارس الكثير من سكان الإحساء صناعة الخبز كمهنة برعوا فيها في ماضي الأجداد.
التمرية السادة ... نوع من الحلويات العربية الشعبية القديمة وتصنع في محافظة حمص السورية، وهي عجينة الشعيبيات نفسها ولكن تقلى بالزيت، أو تحمر في الفرن، كما في طريقتنا الآتية.
طريقة عمل المبروشة ... تعد المبروشة من الحلويات الغربية القديمة والمعروفة جداً، ويعود أصلها إلى المطبخ الهولندي، وتتعدد طرق تحضيرها بعدةِ حشوات بحسب الذوق، كالمربيات، وقطع الفواكة الموسمية، والعسل، إليكِ أفضل طريقة لتحضير المبروشة بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة لأطيب حلى ضيافة على سفرتك
مفتول بالخضار بالفيديو .. يعد المطبخ الفلسطيني غني جداً بأصناف الأكلات والطبخات التقليدية القديمة، تعرفي بالفيديو على أكلة المفتول بالخضار.. جربيه وشاركينا رأيك
ثمة أنواع عدة من الأرز في العالم، تتجاوز 40 ألف نوع...وهو يزرع في كل القارات، باستثناء القطب الجنوبي.ويعدّ الأكثر استهلاكاً في العالم على نطاق الحبوب، ويتغذّى منه ثلث سكّان الكرة الأرضية. الطاهية عايدة الطقشي غصين تعرّفكم عبر "سيدتي نت" على أنواع الأرز وكيفية طهوها:
