ملوخية ناعمة بلحم الغنم ... طبخات الملوخية من الأطباق العربية الشعبية الشهيرة، وتتميز الملوخية بفوائدها العديدة ومن أهمها:
- الملوخية تحتوي على المغنيسيوم بشكل كبير، والذي يساعد على منع اضطرابات النوم؛ مثل الأرق، وتوقف التنفس أثناء النوم، حيث يعمل المغنيسيوم على تسهيل عملية إفراز بعض الهرمونات في الجسم، مما يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- تعمل الملوخية على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسور، فمحتواها العالي من المعادن المختلفة مثل الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة المختلفة، يلعب دوراً مهماً في بناء العظام ووقايتها وحمايتها.
لتحضير طبق حلويات سريع وشهي وينال إعجاب ضيوفك، قدمت لنا الطاهية المتميزة دالا الفيومي، حلى الشعيرية، بإمكانك تزيينه بما ترغبين من مكسرات، وله مذاق ساحر جداً
زلابية الكنافة ... الزلابية حلويات شعبية، تعود إلى عهد الدولة العباسية أو إلى الدولة العثمانية، كما يرجح الكثير من المؤرخين، يختص بها شهر رمضان دون غيره، وتستمد شعبيتها من أنها تزين موائد العائلات العربية وتقدم عند الزيارات وفي المناسبات والسهرات الرمضانية، كما توزع في الجوامع.
توضع الزلابية في أوان فخارية مغلفة من الداخل بورق صحي وتغلق جيداً، حتى تحفظ لوقت أطول وتحافظ على قرمشتها ومذاقها الأصلي.
الشيف آسي عثمان، تقدم لنا وصفة زلابية الكنافة، كما اعتادت تقديمها في مطبخها.
لوجبة غداء عائلية شهية، قدمت لنا الشيف رولا الفار طبق فيتوتشيني بصلصة الفريدو الشهية على طريقتها الخاصة من المطبخ الإيطالي الشهير قدمي لعائلتك وتمتعوا بأطيب طعم وأشهى طبق
سلطة الفاصولياء الملونة ... تعمل الفاصولياء الحمراء في حماية الشعر بسبب محتواها الغني بالبروتينات المفيدة لصحة الشعر، أما بالنسبة للفاصولياء البيضاء فتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ولا تحتوي على أي دهون مشبعة أو كوليسترول، مما يجعلها صديقة للقلب، وأخيراً الفاصولياء الخضراء فتمدّ الجسم بفوائد كثيرة دون سعرات حرارية
كسكس على الطريقة المبتكرة ... يحتوي الكسكس على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة المهمة التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة، وتدعيمه، وتعزيز قدرته على مكافحة الأمراض المختلفة. كما أن للكسكس خصائص مقاومة للبكتيريا والعدوى، لذا فإن تناوله بانتظام قد يُساعد على الحماية من العديد من الأمراض، مثل: الهربس، وقروح البرد، والحزام الناري. الطاهيتان اللبنانيتان، ليلاس حرب وفرح خطاب، تقدمان لنا خطوات لأروع طبق كسكس رمضاني.
استضافت الزميلة علا علي فريق عمل مطبخ سيدتي، وقدمت لنا طبق سلطة البروكلي بالطحينية واللبن الزبادي لرجيمك المثالي، فالبروكلي من الأطباق التي تكبح الشهية، ويدخل البروكلي بالكثير من وصفات الرجيم لأن من فوائدة تقليل الشهية.. طبق سريع التحضير وبإمكانك تحضيره مسبقاً ووضعه بالبراد مع تغطيته دائماً وستجدينه جاهزاً لتناوله
لازانيا الخضار بالفيديو
هذا ما يميز طبق لازانيا دائماً، بأنه شهي جداً وسريع التحضير ومريح، ومناسب دائماً لسفرة رمضان العامرة بما لذ وطاب من أطباق تقليدية ومبتكرة، واللمة العائلية، اخترنا لكم من مطبخ سيدتي لازانيا الخضار الذي حضرته روان صوان في هذا الفيديو.. صحتين وعافية
لتتميزي بتحضير أطباق الشوربات، قدمي كل ما هو جديد ومبتكر، واليوم السيدة دالا الفيومي تختار لنا طبقاً مميزاً وسراً من أسرارها بتحضير طبق شوربة الشوفان بالخضار خصيصاً لمطبخ سيدتي
قطع الدجاج مع صلصة الطماطم الحارة بالفيديو
وصفة سهلة، لذيذة، مغذية، وتليق بأن تكون طبقك الرئيسي على مائدتك الرمضانية، من مطبخ سيدتي، اخترنا لك قطع الدجاج مع صلصة الطماطم الحارة، تحضره لك مدونة الطعام منار مجدي على طريقتها المميزة في هذا الفيديو
ليزي تشيز كيك بالفيديو
لطعم طبق الحلا متعة رائعة خلال لمة العائلة، ويكمل مسلسل الأطباق اللذيذة على المائدة الرمضانية، لذلك اخترنا لكم من مطبخ سيدتي، وصفة ليزي تشيز كيك الرائعة وسهلة التحضير، تقدمه روان صوان في هذا الفيديو.. تمتعوا بالطعم الشهي والرائع
كرات اللحم السويدية بالفيديو
موائد العالم غنية بالأطباق المتنوعة واللذيذة، ومنها اخترنا لكم كرات اللحم السويدية من مطبخ سيدتي، طبق مميز للغاية، تقدمه لكم روان صوان، تابعوا في هذا الفيديو طريقة عمل كرات اللحم السويدية وخذوا سرّ هذه الوصفة الطيبة والشهية
براونيز جوز الهند بالفيديو
لا بد للصائم بعد الإنتهاء من تناول الطعام على المائدة الرمضانية الغنية بألذ وأشهى الأطباق، من تناول طبقٍ من الحلا المميز واللذيذ، وقد اخترنا لكم هذا اليوم من مطبخ سيدتي حلا براونيز جوز الهند، تحضره لكم المميزة منار مجدي في هذا الفيديو وعالنار مع منار
يقدّم الخبز التركي بالسمسم والحبة السوداء طيلة أيام شهر رمضان كطبق مقبلات مميز وشهي... كما يمكن تناوله على وجبة الفطور الصباحي ويتميّز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية وطراوته
هل فكرتِ ماذا ستقدمين بزيارة أصدقاء أطفالك اليوم، نحن فكرنا عنك، أعدي لهم هذه الوجبة الصحية والسريعة التحضير من السناك المحبب لهم.. والتي حضرتها خصيصاً لمطبخ سيدتي السيدة لميعة الشلبي وجبة خفيفة وستعجبهم
شاهدي أيضاً المزيد من وجبات الساندويش اللذيذة والمعدة خصيصاً للأطفال
كبة نيّة بالسلمون ... الكبة النيئة أو الكبة النية (باللهجات المحلية) هي أكلات التراث الشعبي في بلاد الشام أصلها من قرية كفرمو، الواقعة في الجبل الأعلى أو جبل باريشا القريب من العمق (لواء اسكندرون) في الشمال الغربي من سوريا ومنها انتشرت، والكبة النيئة عادة ما تكون بلحم الضأن (الخاروف) ولكن تعمل أيضا بلحم العجل أو الماعز وتدق على جرن من حجر لتصبح اللحمة مثل المرهم ومن ثم تضاف للبرغل ويضاف لها البهار المشكل والملح وتمرس على اليد في إناء فخاري يسمى القصعة، ويضاف إليها (دهن لية خاروف) والفليفلة الحارة وتؤكل مغموسة بالزيت (زيت الزيتون).
لكنها في وصفة مطبخ سيدتي تتميز بتبديل لحم الضأن، بشرائح سمك السلمون، حيث تتبع الطريقة نفسها تقريباً مع هذا التغيير، الذي يميز طعم هذه الأكلة بشكل متفرّد.
الحنيذ هو من الأطباق الخليجية المشهورة ويعتبر الحنيذ طبق رئيسي مشهور في السعودية والحنيذ من الطبخات السعودية المفضلة للجميع وطعمه شهي ومميز الطبق وقدم لنا الحنيذ مطبخ منى قبوري تصوير ومونتاج أستوديو سهر الليالي
