صيادية سمك الفيليه المشوي

تاريخ النشر: 2017-04-10
وقت التحضير:
30 دقيقة
يكفي ل:
2 أشخاص

صيادية سمك الفيليه المشوي .. يعد السمك من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز طبق الصيادية بطعمه الفريد والمميز لدمجه بين الأرز والسمك، وتعتبر أكلة قيمة بالعناصر الغذائية

                   

قدمها الشيف ابراهيم عسيران - مطعم فلوكا دبي خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير
- الأرز الأمريكي : 500 غراماً
- مرق السمك : ليتر
- الزبدة : 20 غراماً
- الكمون : نصف ملعقة كبيرة
- البهار الحلو : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة (مطحونة)
- زيت الزيتون : 10 غم
- سمك الفيليه : 130 غم (مشوي)
- صنوبر : ملعقتان كبيرتان (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر على النار مع زيت الزيتون.

2. أضيفي الأرز وقليه حتى يمتزج بالزبدة.

3. أضيفي الملح والكمون والبهار والقرفة وقلبي حتى تتمازج البهارات مع الأرز.

4. أضيفي مرق السمك واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

5. فتتي السمك فوق الأرز ووزعي الصنوبر وقدميه ساخنا.

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ