كيكة الزعفران مع التوفي بالفيديو

كيكة الزعفران مع التوفي بالفيديو .. من الحلويات الغربية المفضلة لدى الجميع، يمكن إعدادها لاستقبال الضيوف وفي جميع المناسبات، شاهدي الفيديو وتعلمي إعداد أطيب وأشهى الكيكات مع مطبخ سيدتي

المقادير

- للكيك :
  • بياض البيض : 5 حبات
  • سكر : كوب
  • صفار البيض : 5 حبات
  • الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • طحين : كوب
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- لخليط الزعفران :
  • ماء الورد : ملعقة كبيرة
  • الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
  • حليب : كوب (سائل)
- لخليط الكريمة :
  • حليب بودرة : كوب
  • سكر : كوب
  • كريمة : كوب (سائلة)
  • الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : كوب
- لخليط التوفي :
  • سكر : كوب
  • الزبدة : 100 غراماً
  • كريمة : كوب (سائلة)

طريقة التحضير

1. لتحضير الكيك: افصلي بياض البيض عن الصفار في وعائين مختلفين، اخفقي بياض البيض جيداً حتى يصبح هش وكثيف، ثم أضيفي السكر. واخفقي مرة أخرى، وضعي الوعاء جانباً.

2. اخفقي صفار البيض مع ملعقة الفانيلا، وضعي الوعاء جانباً، واخلطي الطحين والبيكنج باودر في وعاء آخر.

3. ابدأي بإضافة خليط الطحين والبيكنج باودر باستخدام المصفاة، وصفار البيض والفانيلا على خليط بياض البيض على دفعات مع التحريك.

4. بطني صينية الفرن بورق الزبدة، ووزعي خليط الكيك بالتساوي. أدخلي الصينية للفرن مدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180.

5. ضعي الكيك بطبق ثم اصنعي به ثقوباً باستخدام شوكة.

6. لتحضير خليط الزعفران: اخلطي الزعفران مع ماء الورد، وأضيفيه لكوب الحليب واخلطي، ثم صبي المزيج فوق الكيك.

7. لتحضير خليط الكريمة: ضعي الحليب البودرة بوعاء خلط، ثم أضيفي السكر، والكريمة السائلة، والفانيلا واخفقي المكونات، ثم أضيفي الزيت النباتي أثناء الخفق. ضعي الخليط بقدر على النار، وحركي حتى يسخن.

8. لتحضير التوفي: بمقلاة غير لاصقة ضعي السكر وابدأي بالتحريك حتى يتحول لونه للذهبي، ثم أضيفي الزبدة والكريمة وقلبي حتى تتجانس المكونات.

9. وزعي خليط الكريمة فوق الكيك حتى يتشرب الكيك جيداً، ثم ضعي طبقة من التوفي، وقدميه دافئاً أو بارداً.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ