الكيكة التركية بالحليب

التصنيف: حلويات , كيك
المطبخ: تركي

الكيكة التركية بالحليب .. من المطبخ التركي نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة لإعدادها بجميع المناسبات على سفرتك، تتبعي الخطوات الدقيقة وقدمي الحلويات الغربية بطريقة ناجحة وبطعم مميز 

الكيكة التركية بالحليب

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.

2. في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل.

3. أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.

4. اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.

5. أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واأتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.

6. اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

7. لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

8. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.

9. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.

10. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.

11. في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.

12. ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.

13. ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

14. أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.

15. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

16. إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.

17. اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

18. لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.

19. مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.

20. وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.

21. ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.

22. مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2019-05-27

انا جربتها وبستنى تطلع من الفرن

| تاريخ النشر: 2019-11-09

روعة صراحه طعمها يجنن

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ