روزيتو بالكريمة والدجاج

روزيتو بالكريمة والدجاج

روزيتو بالكريمة والدجاج .. تعملي مع مطبخ سيدتي الأطباق الإيطالية على أصولها، وحضري على سفرة غداء اليوم طبخات الدجاج بطعم مختلف ونكهة لذيذة

المقادير

- صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطّع إلى أجزاء)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- الأرز : كوبان ونصف (أرز ريزوتو)
- الفطر : 4 اكواب (طازج ومقطع)
- الزبدة : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

طريقة التحضير

1. في قدر على حرارة متوسطة، سخّني 4 أكواب من مرق الدجاج. عندما يغلي المرق، ‏خففي الحرارة واتركي القدر على النار.

‏2. في مقلاة على حرارة متوسطة إلى هادئة، ضعي الزبدة والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل ‏الثوم.‏

‏3. أضيفي قطع الدجاج. قلّبي المكونات لدقيقتين ثمّ أضيفي الفطر وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.‏

‏4. أخرجي الدجاج والفطر من القدر وضعيهما في طبق جانباً.‏

‏5. ضعي الأرز في القدر وقلّبيه مع الزبدة.‏

‏6. أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج الساخن. حرّكي حتى يتشرّب الأرز السوائل.‏

‏7. أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.‏

‏8. أعيدي مزيج الدجاج والفطر إلى القدر. زيدي كريمة الطبخ وقلّبي المكونات حتى تتداخل.‏

‏9. زيدي جبن البارميزان المبشور وحرّكي المزيج حتى يذوب الجبن بالكامل.‏

‏10.‏ قدّمي الريزوتو ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ