الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة

تميز المطبخ الشامي بالمازة الشهية والمميزة، استضافت الطاهية ريم الكيلاني فريق عمل مطبخ "سيدتي.نت" وحضرت لهم وصفة الباطرش الحموي خطوة بخطوة، طبق مقبلات شهي جربيه في عزوماتك

المقادير

- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة مشوية على الغاز حد الاستواء تقشر وتقطع ناعما)
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 3 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- اللحم : 300 غراماً (ناعم ومقلي مع بصل ومبهرة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي لتزيين الوجه)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم خشن لتزيين الوجه)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة

الخطوة الثانية

مقادير الباطرش الحموي

الخطوة الثالثة

نضع الباذنجان المقطع في وعاء عميق ونضيف إليه الملح واللبن الزبادي والثوم والطحينة والليمون

الخطوة الرابعة

ونخلطهم سوية

الخطوة الخامسة

نضيف رب البندروة للحمة المطهوة مع البصل والبهارات

الخطوة السادسة

ثم نضيف مقدار نصف كوب ماء ونتركها لتغلي لمدة 10 دقائق دون أن تنشف

الخطوة السابعة

ثم نضع اللحمة المطبوخة مع رب البندورة فوق الباذنجان المحضر سابقا

الخطوة الثامنة

نرش على الوجه الجوز المقلي

الخطوة التاسعة

ورشة بقدونس مفروم خشن

الخطوة العاشرة

ويقدم مع الخبز المحمص
التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2016-02-21

تسلم الايادي على الاكلات اللذيذة

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ