شوربة اليقطين

شوربة اليقطين

شوربة اليقطين قدمي مع مطبخ سيدتي أطيب شوربات رمضان 2019 الشهية والمميزة

المقادير

- اليقطين : 3 اكواب (منظّف ومقطّع الى مربعات متجانسة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (متوسّط الحجم)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- كريمة : ثلاث أرباع الكوب (طازجة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البهار الأبيض : رشّة

طريقة التحضير

  1. يقلى البصل الأحمر المفروم مع الزيت النباتي والزبدة لمدة 5 دقائق تقريباً مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
  2. يضاف اليه الثوم المفروم ويقلى لمدة 40 ثانية تقريباً.
  3. يضاف الجزر المقطّع  ويحرّك لمدة 5 دقائق، ومن ثم يضاف اليقطين، ويقلّب المزيج لمدة دقيقتين
  4. يضاف مرق الدجاج الى المزيج ويترك حتى يغلي جيداً لمدة 30 دقيقة، ومن ثم بالإمكان إضافة رشّة من الملح والبهار الأبيض وقطع من الزنجبيل الطازج (حسب الرغبة).
  5. يطحن المزيج جيداً حتى يصبع ناعماً، ومن ثم يضاف اليه الكريما الطازجة ويترك الحساء لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة الحرارة قبل التقديم.
  6. يسكب حساء اليقطين ويقدّم ساخناً الى جانبه التوست المحمّص والمقطّع الى مربّعات.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ