مقادير برك بالجبنة والسبانخ
- لتحضير الحشوة :
- جبن فيتا : 250 غراماً
- السبانخ : 400 غراماً (مجمد)
- نعناع ناشف : رشّة (مجفف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
طريقة تحضير برك بالجبنة والسبانخ
1- ضعي الجبن والسبانخ في وعاء.
2- نكّهي بالنعناع والفلفل الأسود وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
3- مدّي ورقة فيلو على سطح صلب، رشّيها بالقليل من رذاذ الزيت وضعي فوقها ورقة ثانية من العجين.
4- أعيدي الكرة حتى تحصلي على مرتين 5 أوراق.
5- ضعي الأوراق عى شكل T وأضيفي القليل من حشوة عند إلتقاء الأوراق.
6- إثني الأطراف ثمّ لفّيها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
7- صفّي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.
سيعجبك أيضاً:
