المقادير
- فيليه دجاج :
2 قطعة
(كبير الحجم)
- لبن زبادي : كوب
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : كوب
- زيت الذرة : غزير (للقلي)
- لبن زبادي : كوب
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : كوب
- زيت الذرة : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي في طبق عميق كلاً من: اللبن والزنجبيل والثوم والبصل والملح والفلفل.
- قلبي المكونات، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبيها في الخليط لتتغطى جيداً.
- ضعي هذا الطبق في البراد لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي قطع الدجاج من الخليط، وضعيها في مصفاة.
- ضعي الدقيق في طبق واسع.
- ضعي البيض في طبق واسع، واخفقية قليلاً باستعمال الشوكة.
- ضعي البقسماط في طبق واسع.
- خذي قطعة من الدجاج، ثم ضعيها في الدقيق ثم ضعيها في البيض، ثم ضعيها في البقسماط، كرّري هذه العملية مع القطع الأخرى.
- صبي في مقلاة عميقة كمية من الزيت، ثم سخنيه، واقلي قطع الدجاج مع تقليبها فيه، إلى أن تصبح ذهبية اللون. وقدميها دافئة.
